חופשה של 48 שעות בבאקו
באקו, בירת אזרבייג'אן לא הייתה ברשימת המועדפים שלי לשנת 2022, אולם הצעה מפתה שהגיעה מכיוונה של לשכת התיירות של אזרבייג'אן, גרמה לי להסתקרן ולהצטרף למשלחת שיצאה לסיור בבאקו ובפסטיבל אוכל בעיר שושה.
באקו היא עיר שהמוטיב העיקרי שלה הוא ניגודים:
ישן מול חדש
מסורתי מול מודרני
קו התפר בין אירופה לאסיה
מזרח ומערב
עיר לחובבי אדריכלות מכל הסוגים, אומנויות מסורתיות, בתי קפה וקולינריה.
מגדלים חדישים, שדרות רחבות לצד מבוך סמטאות צרות ומבנים עתיקים – שילוב של פאריז שפוגשת את איחוד האמירויות.
מקור השם באקו הוא כפי הנראה במילה הפרסית "באד כובה" (מוכה הרוחות) ואכן בביקורנו בבאקו חשנו על בשרינו את עוצמת הרוחות הנושבות בעיר.
באקו היא אחת הערים היחידות בעולם שמסלול הפורמולה 1 עובר בשטחה. אירוע זה יקרה השנה בחודש יוני.
מוזמנים לגלות איתי עשרה דברים שכדאי לעשות בבאקו:
נתחיל בכמה עובדות מעניינות על אזרבייג'אן
אזרבייג'אן היא מדינה מוסלמית, אך בא בעת גם מדינה חילונית ואצל רבים מאזרחי המדינה, האיסלאם הוא יותר בגדר תרבות ומסורת מאשר דת.
על אף היותה מדינה עם רב מוסלמי יש לה יחסים חמים ומאד פעילים עם ישראל בעיקר בנושאים של נפט, נשק, חקלאות ועוד עניינים שהשתיקה יפה להם.
בשל מיקומה האסטרטגי על דרך המשי, היא החליפה ידיים פעמים רבות והייתה תחת שלטון פרסי, רוסי וסובייטי.
היא מכהנת כמדינה עצמאית משנת 1991, עם התפרקות ברית המועצות.
היא מוגדרת כרפובליקה דמוקרטית, אבל עם הפרעה לא פשוטה של פולחן אישיות הנשיא (אילהם אלייב, הנשיא המכהן ועוד יותר של הנשיא המנוח, היידר אלייב)
אזרבייג'אן התעשרה הודות לשדות גדולים של נפט וגז טבעי בים הכספי שמהווים 90% מהייצוא המקומי. מצד אחד, העושר ניכר בצורה קצת קיצונית ואפילו נובורישית ברחובות באקו (קניונים מפוארים, רשתות של מותגים לעשירון העליון, מכוניות פאר ומבנים מרשימים שמתחרים עם אלו של האמירויות), מצד שני, מרבית התושבים באזרבייג'אן אינם עשירים כמו שהחזיתות הנוצצות אולי רוצות לספר.
איך מגיעים לבאקו?
יש טיסות ישירות של ישראייר ואייר אזרבייג'אן. משך בטיסה 3 שעות. חובה להנפיק ויזה לאזרבייג'אן טרם הטיסה.
איך מתניידים בבאקו?
ברגל. ואם רוצים לצאת לאתרים מחוץ למרכז כמו למרכז היידר אלבייב אז במונית. יש גם מטרו, אבל לא בדקנו אותו.
סה"כ יש תחושה של ביטחון אישי ברחובות באקו ואפשר לשוטט לבד בלי בעייה.
לינה: אני ממליצה בחום ללון באחד מהמלונות שנמצאים בסמוך לעיר העתיקה ולא להתפתות ללון במלון מרוחק יותר. הפקקים בכניסה לעיר מאד קשים וחבל לבזבז זמן על נסיעות.
מלונות מומלצים במרכז באקו
The Merchant Baku
מלון ארבעה כוכבים במיקום מושלם ועם עיצוב משגע. המלון נמצא במבנה עתיק שעבר שימור והעיצוב משמר את המאפיינים העתיקים בשילוב אלמנטים מודרניים ועושה מיקס מעניין בין מזרח למערב.
Promenade Hotel Baku
מלון חמישה כוכבים שנמצא בין העיר העתיקה לטיילת של באקו. העיצוב מסורתי ויש גם מסעדה שנמצאת במרפסת גג, עם נוף משגע
Art Club
אם רוצים לשהות ממש בתוך העיר העתיקה ולהרגיש לכמה לילות כמו מלכים, אזי המלון הזה הוא בדיוק עבורכם. מלון חמישה כוכבים שנותן תמורה לכסף
לשוטט בנחת העיר העתיקה
העיר העתיקה של באקו שנקראת The Icheri Sheher – העיר הפנימית, הוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסקו. זוהי עיר שנבנתה לפני כ- 800 שנה ובזכות השימור שעברה, התחושה היא כאילו הזמן עמד בה מלכת.
היא נמצאת בלב באקו, מוקפת חומה מקורית מהמאה ה-12. ברגע הראשון, לפני שנכנסים פנימה היא קצת מזכירה, בזכות החומות, את ירושלים העתיקה או את העיר העתיקה של רודוס.
הדרך הכי טובה ליהנות מהעיר העתיקה, הוא לשוטט ברחובות הצרים המרוצפים אבנים, להסתבך במבוך הסמטאות, להתפעל ממרפסות העץ העתיקות, להציץ אל חנויות שטיחים, קומקומים או תכשיטים, לגלות אמנות רחוב מקורית, לטפס אל ארמון שירוואנשה, להתפעם מיופיו של ארמון, לרדת בחזרה אל הכיכר המרכזית, גם בה תמצאו שלל בתי תה וקפה מסורתיים, ממצאים ארכיאולוגים ואת מגדל העלמה, אחד מהסמלים המפורסמים של באקו. כמעט מכל מקום בעיר העתיקה ניבטים מגדלי הלהבה, סמל של באקו המודרנית, אליהם נגיע בהמשך.
להתפעל ממרכז היידר אלייב
אם יש מקום אחד שאסור לפספס בבאקו זהו מרכז התרבות היידר אלייב. את המבנה, המשמש כמרכז תרבותי ומוזיאון, תכננה האדריכלית המנוחה זאהה חדיד. השמועות אומרות כי ההשראה שלה הייתה מדוגמת חתימתו של שליט אזרבייג'אן לשעבר, היידר אלייב כמו גם משמלתה הלבנה המתנופפת של מרילין מונרו.
המבנה מפורסם בקימוריו הגיאומטרים ובכך שאין בו אף קו ישר אחד. הן הבניין מבחוץ והן החללים הפנימים מעבירים תחושה של אינסוף. המטרה הייתה לייצר מבנה שיהיה שונה לגמרי מהאדריכלות הקיימת בבאקו כדי להצביע על השינוי שעובר על העיר.
אני ממליצה לא להסתפק רק בצילום של המבנה מבחוץ, אלא מאד כדאי להיכנס פנימה, להתפעל מהחלל הפנימי והתערוכות המרתקות, קבועות ומתחלפות, שמוצגות בו (בין היתר, תערוכת מיני באקו ותערוכה של אוסף מכוניות מרשים במיוחד בקומת המרתף)
בשנת 2014 זכה המבנה בפרס של העיצוב הטוב של השנה על ידי מוזיאון העיצוב בלונדון. אך מנגד גם עלה לכותרות בהקשרים שליליים של פגיעה בזכויות אדם וזכויות עובדים.
לצלם את מגדלי הלהבה
מגדלי הלהבה ממוקמים על גבעה המשקיפה על מפרץ באקו ועל העיר העתיקה. זוהי שלישיית מבנים אייקונית שהפכה את הדימוי של העיר ממקום קצת שכוח אל לעיר סופר מודרנית.
את מגדלי הלהבה ניתן לראות כמעט מכל מקום בעיר, אבל הזמן הכי טוב לצלם אותם זה בלילה, או אז הם מוארים בשלל צבעי דגל באקו. המסר של מופע האורות הינו שהאש של אזרבייג׳ן, בעברה 'ארץ האש', ממשיכה גם כיום לבעור ולהאיר.
אחד המקומות הטובים לתצפת על מגדלי הלהבה ולזכות לתצפית פנורמית על באקו הוא פארק היילנד, Highland Park. עוד אופציה היא הבר המסתובב, בקומה ה25, של מלון הילטון.
המלצה: להגיע לפארק או למלון בזמן שקיעה – להתלהב מתצפית על העיר בשקיעה ואז להתלהב שוב ממופע האורות של מגדלי הלהבה ושאר המבנים המוארים של באקו
לטייל לאורך טיילת הים הכספי
הטיילת היפה לאורך חופי הים הכספי באורך של 16 קילומטר הכוללת ספסלים, גנים, בתי קפה, אטרקציות לילדים, תעלה שנקראת מיני ונציה שאפשר לשוט בה, גלגל ענק, קניונים, מזרקות ופסלי רחוב. בטיילת שוכן מוזיאון השטיחים שצורתו מדמה שטיח ענק, חצי מגולגל. את המוזיאון לא הספקנו לפקוד, אבל יודעי דבר דיווחו לי שבשלושת קומותיו של המוזיאון מוצגים שטיחים מתקופות שונות, בשלל דוגמאות וצבעים.
לחרוש את הרחובות והמדרחובים שבעיר "החדשה"
העיר החדשה נבנתה ברובה במאות ה18 וה19 לאחר הגילוי של הנפט בים הכספי. חלק מתושבי העיר התעשרו בן לילה, הזמינו אדריכלים ממערב אירופה לבנות להם בתים וארמונות כמו בצרפת ובאיטליה. ואכן סגנון הבנייה של העיר החדשה שואב מאירופה הקלאסית, מבנים בסגנון ניאו קלאסי , שדירות רחבות וירוקות ומדרחובים נעימים מלאים בבתי קפה, חנויות בוטיק ועיצוב וחנויות רשת מוכרות. המדרחוב הראשי, מדרחוב ניזמי, מואר בלילה בשלל נורות וכייף להתהלך בו.
לטעום את באקו בשוק המקורה Yashil Bazaar
שווקים הם דרך מצוינת להתוודע לחיי היום יום של המקומיים. שוק יאשיל הינו שוק מקורה, נקי, נעים ואסתטי, שביקור בו יפעיל לכם את כל החושים, הפירות והירקות מסודרים בצורה מעוצבת במיוחד, התבלינים, הממתקים והפיצוחים מפתים בססגוניותם ויש אפשרות גם לרכוש קוויאר בלוגה אמיתי ויקר מהים הכספי.
השוק נמצא בדרך ממרכז היידר אלייב אל העיר העתיקה.
כתובת: Khatai Ave, Baku
לשבת בבתי קפה
כחובבת בתי קפה, אופייה האורבני של עיר נמדד גם בהתאם לסצינת בתי הקפה שלה.
יאמר לזכותה של באקו שיש בה מבחר גדול של בתי קפה מעוצבים שעושים חשק לקחת הפוגה מהשיטוט ולשבת בהם.
הנה שלושה בתי קפה שבדקנו ואהבנו:
Latitude & Longitude Bar Lounge
בר-ביסטרו במלון מרצ'אנט. העיצוב של הבר ממשיך את קו העיצוב המקסים של המלון. המיקום הנח, צמוד לעיר העתיקה ולמדרחובים הופך את הבר לנקודת עצירה נוחה.
Baristica Coffee Roastery
בית קפה בעיצוב מודרני, המתמחה בתערובות של קפה וקינוחים שווים. הם קולים וטוחנים את הקפה בעצמן ואפילו ניתן לראות את זה במקום. יש להם גם בר לימונדה עשיר למי שלא רוצה קפה.
Baku Book Center
בית קפה בתוך ספרייה וחנות ספרים. הספרייה היפייפיה שמשתרעת על שתי קמות היא מקום מיוחד בפני עצמו ובית הקפה משלים את החוויה.
לאכול אוכל אותנטי
אחת הסיבות לבקר בבאקו היא בזכות הקולינריה.
יש בה שלל מסעדות אותנטיות המגישות אוכל קווקזי עם השפעות פרסיות, טורקיות ורוסיות.
המטבח האזרי מציע שילובים מעניינים הכוללים פירות ופירות יבשים, עלי גפן ממולאים ברוטב יוגורט, שאח פילאף – תבשיל אורז של המלך, חצילים, גבינות מיוחדות וכמובן בשר ודגים (כדוגמת קוויאר בלוגה שמגיע מהים הכספי). לקינוח הם מגישים תה עם ריבות או עוגה שמזכירה מאד בקלוואה וכך היא גם נקראת.
מסעדות אותנטיות מומלצות:
Qaynama
מסעדה קטנה ומעוצבת יפה, עם שלל ספרים וקומקומי תה, בעיר העתיקה.
Shirvanshah museum restaurant
מסעדה בתוך מוזיאון, עם הרבה חללי אוכל, כשכל חלל עמוס בפריטים תקופתיים, שטיחים, כריות, כלים מסורתיים ועוד. אפשר גם להסתובב בחדרי המוזיאון.
Salam Baku
מסעדת רופטופ בעיר העתיקה. עיצוב צבעוני ועלי גפן מעולים.
Nar & Serab
מסעדת דגים בנמל של באקו, באולם נוצץ שקצת מזכיר אולם אירועים. מצריך נסיעה במיוחד ולא בטוחה ששווה את המאמץ.
אם אתם מחפשים מסעדה שמציעה אווירה יותר מודרנית, שמנו עין על Social Baku אבל לא הספקנו לבקר בה.
לפגוש אדריכלות מודרנית
בשנים האחרונות קו הרקיע של באקו מתאפיין ברצף של מבנים המבטאים גחמות של אדריכלים בינלאומיים. בעשורים בהם הייתה אזרבייג'אן תחת כיבוש סובייטי, נבנו בה מבנים כעורים, שיכונים, העיר הייתה ענייה ומוזנחת, אולם לאחר שיצאה לעצמאות וחודשו הסכמים על מכירת נפט, המדינה התעשרה והתחיל גם תור הזהב של האדריכלות המודרנית בעיר.
כמו בסוף המאה ה19, עת הוזמנו אדריכלים מערביים לעיר, כך גם בסוף המאה העשרים ותחילת המאה ה21, אדריכלים מפורסמים מכל העולם זכו במכרזים על תכנון מבנים שחלקם מעורר השתאות מבחינה אדריכלית וחלקם, יש להודות, פשוט מגלומניים. האם זהו מצב בו אדריכלים משרתים אינטרסים של שליטים או שאולי הכסף מאפשר לאדריכלים מוכשרים להיות יצירתיים באוות נפשם?
ישנן ערים בהן האדריכלות המודרנית משתלבת בצורה הומוגנית עם שאר חלקי העיר וישנן ערים בהן התחושה היא של בנייני ראווה המהווים תחרות למי יש גדול יותר, גבוה יותר מפאר יותר.
לא הייתי מספיק זמן בבאקו כדי שאוכל לחוות דיעה מוחלטת על המרקם האורבני שלה, בכל אופן פגשתי שם, מקרוב ומרחוק, מספר מבנים מעניינים כגון אולם הבדולח שנבנה לצורך האירוויזיון, מלון הילטון, המבנה של קניון דניז שנראה כמו הפרח הלאומי של אזרבייג'אן, Port Baku South & north Towers, מלון מריוט ואחרים.
לתפוס שלווה באחד מהפארקים היפים בעיר
באקו היא עיר שצומחת במהירות ומעורר השראה לראות מטרופולין שהתכנון העירוני שלו לוקח בחשבון שטחים ירוקים כחלק פונקציונלי של העיר. יש בעיר שפע של פארקים, הזכרתי קודם את פארק היילנד ואת הפארקים בטיילת, לצידם תמצאו במרכז העיר את גני מולוקן, פארק הפילהרמונית, פארק המזרקה ורבים אחרים.
אגב טבע עירוני, אחד האלמנטים שחזרו בבאקו הם הפרחים, גינון פורח בפארקים, חנויות פרחים והרבה סמלים של הפרח הלאומי, קארי בלבול (שגדל באיזור העיר שושה)
מה לא הספקנו לעשות בבאקו?
מוזיאון השטיחים
מגדל הטלוויזיה עם מסעדה מסתובבת
מסגד היידר המוזהב
המוזיאון לאמנות מודרנית
מוזיאון הספרות על שם ניזאמי
מוזיאון לספרים מיניאטוריים
מקדש האש של דת הזרתוסטרא
טיולים מחוץ לעיר לשמורת גבוסטאן והעיירה ההררית גובה (אנחנו ביקרנו בפסטיבל אוכל בעיר שושה, עיר שנמצאת מרחק של כשש שעות נסיעה מבאקו, ששוחררה לפני שנתיים מהכיבוש הארמני, אבל בינתיים היא עוד לא פתוחה לתיירות)
הביקור בבאקו היה קצר מיד, הרגשתי שלא הצלחתי לתהות לעומק על קנקנה של העיר. היא יפה, נעימה וטעימה, אבל לא חשתי את הוייב הייחודי והמהות האמיתית של העיר, אולי בשל קוצר הזמן, אולי בגלל שגם לבאקו המודרנית נדרש עוד קצת זמן להבין מי היא, מה האג'נדה שלה ולאן היא צועדת.
תודה ללשכת התיירות של אזרבייג'אן על ההזמנה לבוא ולסקר את ארצם.
מוזמנים לעקוב אחר דף הפייסבוק של אזרבייג'אן בעברית.
שלוש שנים לפני שאני הגעתי לבאקו, בני הבכור ביחד עם סבא שלו כבר עשו יחדיו טיול סבאקו.
ולסיום ווידוי – למעט טורקיה וסיני, לא יצא לי לבקר באף מדינה מחוץ לאירופה וצפון אמריקה.
אזרבייג'אן בהחלט הייתה דריסת רגל ראשונה ונינוחה בתפר שבין אירופה לאסיה ומעניין האם בעתיד דריסת הרגל הזו תתרחב לעוד מדינות או שאמשיך להישאר באיזור הנוחות המערבי שלי.
מוזמנים להצטרף לרשימת התפוצה שלי ולקבל למייל השראה לטיולים
13 Comments
וואלה פתחת לי עיניים ליעד חדש
מאד מעניין אותי מה תחשבי על באקו
הייתי אמורה להיות בבאקו ממש בתחילת הקורונה וכמובן שזה בוטל. מקווה עוד להגיע. נראה לי בהחלט יעד מעניין בשילובים שלו, עליהם כתבת יפה. בדרך כלל ליעדים כאלו נדרשים יותר מימים בודדים ואולי בגלל זה תחושת ההחמצה (ואולי לא ).
תודה על הסקירה הזו. שומרת לי ליום המתאים…
לא ידעתי שתכננת את באקו. אני חושבת שאת תאהבי את אזרבייגאן גם דרך משקפי האדריכלית והמעצבת וגם בזכות העניין שלך במלאכות מסורתיות.
אולי לא קלטת את האנרגיה המגדרית – אם בכלל קיימת כזו, אבל בהחלט קלטת את המורכבות ואת מה שמנסים להסתיר. תיארת את באקו במדויק. מסכימה שאף על פי – היא יעד מעניין, נעים ומסקרן לביקור.
את קלטת את זה קודם לפני…..:-)
אוהבת מאוד ערים כאלה : שילוב של מזרח ומערב. של ישן וחדש. שמתי אותה על הכוונת שלי. המלצות מעולות
תודה רבה ינינה 🙂
היי, מסכימה עם כל מה שכתבת, מיכל. אנו שתי נשים גימלאיות, נסענו לבאקו באופן עצמאי ונהננו עד מאד, בדיוק כפי שכתוב בבלוג. סה"כ היינו חמשה ימים חלקם בבקו וחלקם בטיולים עם מדריכים מקומיים. לו היינו נשארות יום נוסף היינו מספיקות לבקר עוד 2-3 אתרים. באקו מאד מומלצת + גיחות מחוץ לעיר. נוף מגוון, אנשים אדיבים ושירותיים, מקום מלא עניין היסטורי. מאד ממליצות.
תודה רבה זיוה, כייף מאד לקרוא את התגובה שלך, תודה על השיתוף
ממליצה מאד על חופשה בבאקו. מרתקת הסטורית, אמנותית, קולינרית, נינוחה, וסובלנית. כדאי גם לצאת אל הסביבה:
כפרי היהודים ההרריים, הטבע והנוף הפראי והישובים בפריפריה
תודה רבה עדנה על ההמלצות ועל המידע שהוספת 🙂
בקרתי בבאקו לפני שנתיים. שאפו לעיר הזאת. הייתי רק 3 לילות ולא הספקתי לראות את כל מה שרציתי. כמה טיפים. המסעדות מעולות אוכל ביתי קווקזי, טורקי, פרסי, בוכרי, גרוזיני. הכל יש שם וטעים למות. סיירנו בעיר , בתי קפה, עוגות מעולות. שתי מסעדות אחת שמה אופיר לא יודעת באיזה רחוב. האוכל ההגשה והאיכות עשו לנו את פתיחת הטיול. טיולים בתוך העיר, השוק, הרחוב הראשי, מלון הילטון קומה 25 המסעדה המסתובבת בלילה שרואים את כל אורות העיר, הכבישים, מגדלי הלהבה הכי נפלא שיש. הטעות עשינו טיול מחוץ לבאקו למערות האדם הקדמון ולמקדש האש לא שווה ולא מעניין. בזבוז יום. טיילנו לאורך הטיילת של הים הכספי כולל מסעדה שניה האוכל לא היה משהו אבל ההגשה מדהימה. קר מאוד בפברואר. החמצתי את המוזיאונים. אבל… אני עוד אשוב לשם. נהניתי מאוד. הטיפ הכי חשוב, השארו רק בבאקו אין מה לחפש מחוץ לעיר.