המלצות על עסקים בעמק חפר והשרון
חווה אורגנית, חנות וגינת אירוח
אל פארמה קולטורה הגעתי לגמרי במקרה. חיפשתי מקום באמצע הדרך בין עמק חפר לכפר סבא לפגישה עם חברתי טליה. בכניסה לחווה קיבלה אותנו גיל, בעלת המשק, במאור פנים והציעה לנו לטעום מהשייק המפורסם והטעים של המקום, לאחר מכן לקחה אותנו לסיור ספונטני בחווה וסיפרה לנו על המיזם.
מדובר במשק חקלאי שהיה שייך לסבא של גיל, ממקימי כפר בני ציון. המשק והמשתלה שהייתה בו עמדו נטושים שלושים שנה, עד שבשנת 2012, גיל ובעלה עזבו את תל אביב וחזרו לגור בנחלה.
הם התחילו לגדל ירקות אורגניים ומהון להון נולדה חוות פארמה קולטורה.
כיום החווה הינה מכלול ירוק ובר קיימא הכולל את השדה עצמו בו מגדלים ירקות וצמחים אורגניים, את החנות היפה שנמצאת בכניסה לחווה – כל בוקר הם קוטפים ירקות טריים מהשדה ומלקטים תוצרת אורגנית מובחרת, המצטרפת למוצרים משלימים למטבח, לבית ולגינה ואת הגינה – שנמצאת ממש בלב החווה – מרחב עטוף עצים, תבלינים ופרחים.
מקום שאפשר לשבת על שייק ירוק, להיפגש, לעבוד ולארח.
אפשר גם לתאם מראש סיור לקבוצות בחווה ולהכיר לעומק את מה ומי שעומד מאחוריה או להגיע למפגשים פתוחים לקהל של תרבות וקולינריה.
כתובת: המנים 56 בני ציון
מתחם מקסים בבית יצחק
בית קפה, 2 חנויות, סטודיו ומספרה
סדנאות בישול, חנות וגינת אוכל
גינת אוכל של משק הלברכט הוא מיזם משפחתי של אב וביתו. תמי הלברכט-חסון, קונדיטורית ובעלת קייטרינג Tummys בית קולינרי ואביה, עדו הלברכט, כימאי, חובב גינון, הקימו בשנת 2013 גינת ירק ניסיונית שהלכה וגדלה והפכה למיזם הכולל גינת ירקות אורגניים, הנקטפים מדי יום היישר מהאדמה, בוסתן פרי, משתלה, חנות בה נמכרים מוצרי הגינה והמשתלה לצד מוצרים משלימים, עגלת קפה ומזנון, סדנאות בישול ואפייה ומבחר חוויות בטבע.
סדנאות הבישול והאפייה נערכות במתחם בישול מיוחד, גדול ומאובזר הנמצא בלב הגינה, מוקף עצי פרי הדר.
במתחם הם מארחים שפים, קונדיטורים, נטורופתים, יועצי תזונה ועוד מומחים מתחומים שונים לסדנאות מגוונות שחושפות את רזי הבישול והאפייה בעזרת שפע תוצריה הטריים של הגינה.
כל סדנה מתחילה בסיור חוויתי במשק בו המשתתפים מלקטים את חומרי הגלם איתם יבשלו בהמשך.
בנוסף מתקיימות בגינה פעילויות כל המשפחה, בראשן הפנינג פעילות לכל המשפחה, מדי שבת, במהלכו הילדים מסיירים בגינה ולומדים מה גדל בה, מכינים, מיצים מפירות הגינה או מכינים מאפים בטאבון.
כתובת: רחוב הבאר, מושב ביתן אהרון
שעות פעילות החנות: ימים ב'-ה' – 08:00-15:30
יום ו' – 08:00-15:00
יום ש – 09:30-15:30
