נעמה סובול – מדריכת סיורי אוכל בחיפה

02/07/2021
נעמה סובול סיורי אוכל בחיפה

תרבות אכילה – סיורים קולינריים ותרבותיים בחיפה

מה שמייחד את הסיורים שלי הוא שהם תמיד נוגעים בכל ההיבטים שמרכיבים עיר, קהילה, סיפור

 

מה הרקע שלך?

אני חיפאית שרופה, דור שני, שהתאהבה בעיר שלה בהצתה מאוחרת. כותבת על אוכל ותרבות, מצלמת דברים יפים, מדריכה אנשים ברחבי חיפה ומכירה להם את כל הנפלאות שיש לנו כאן בעיר הכי מושלמת עלי אדמות.

 

מתי ולמה התחלת להדריך סיורים בחיפה?

התחלתי להדריך סיורים לפני כשש שנים, כחלק מהמשימה שלי להכיר ולהנגיש את העיר לחיפאים שגרים בה, בעיקר בשכונות הכרמל ואחוזה. העניין תפס כל כך חזק שכיום מגיעים אליי מכל הארץ לסיורים ולפעמים גם מחו"ל.

 

מה תחום ההתמחות שלך?

אני מתמחה באוכל, בתרבות, בסיפורים האנושיים שמסתתרים מאחורי העסקים הקטנים, באנתרופולוגיה ובחיי היום יום בחיפה בתחום הפנאי, בהווה ובעבר.

 

איזה סוגי סיורים יש לך?

סיור אוכל ותרבות בואדי ניסנאס

סיור אוכל ותרבות בשוק תלפיות

סיור נוסטלגי היסטורי ואוכל בעיר התחתית

סיור בעקבות המורשת הגרמנית במרכז הכרמל

סיור בנושא התחדשות עירונית ויוזמות חברתיות ותרבותיות בשוק תלפיות

סיור אוכל (מסע שורשים) בעיר התחתית

סיור מאחורי הקלעים של הקולינריה החיפאית

סיור ברחוב מסדה על היסטוריה, אמנים, בתי קפה ואקטיביזם

סיור היסטוריה, דתות ואוכל מהעיר התחתית ועד למושבה הגרמנית

לפרטים נוספים כנסו לאתר של תרבות אכילה

 

מה מייחד את הסיורים שלך?

מה שמייחד את הסיורים שלי הוא שהם תמיד נוגעים בכל ההיבטים שמרכיבים עיר, קהילה, סיפור. האוכל נוכח מאוד אך תמיד מגיע בהקשר להיסטוריה, לתרבות, לאמנות, לאדריכלות, לסיפורים האישיים ולאורבניות. בסיורים שלי תמיד יהיו מפגשים בלתי אמצעיים עם האנשים שמבחינתי עושים את חיפה.

 

מה הדבר שאת הכי אוהבת בעבודה שלך?

אני אוהבת העבודה שלי את העובדה שאני חוזרת שוב ושוב למקומות שאני אוהבת, לאנשים שאני אוהבת ושאני יכולה להראות אותם בעיניים חדשות לגמרי כל יום לקהל שבא להכיר את חיפה ואת כל מה שיש לה להציע. אני מתעסקת נון סטופ רק בדברים שאני אוהבת ושמעניינים אותי ולדעתי זה משהו נדיר יחסית.

 

איך הקורונה השפיעה על העסק שלך?

הקורונה שיתקה את העסק שלי ואז הניעה אותו בקצב מהיר, שוב שיתקה ושוב הניעה. נעתי בין קיצוניות של לא לעשות דבר ובין לעבוד על ספידים מטורפים ללא שנייה של הפוגה. בסהכ היה מאתגר אבל אני מודה גם על מזלי הטוב ועל העבודה הרבה שהיא סיפקה לי. בזכותה אנשים גילו את חיפה וכמובן את הסיורים שלי (יותר מקודם, הכוונה).

 

מה החלומות שלך לשנת 2021?

החלומות שלי לשנת 2021 הם קודם כל שיימשך ככה. דבר שני, לדייק את הפוקוס שלי, הקהל שלי וההשפעה שיש לי על העיר, על האנשים שמגיעים לעיר ולקדם את חיפה – לשים אותה על מפת התיירות בין השחקנים הרציניים סוף סוף כי היא כל כך ראויה לזה!

אני רואה את עצמי נכנסת לעוד תחומים ולעוד מקומות שעוד לא הגעתי אליהם ומצד שני מעמיקה בתחומים ובמקומות שאני כבר נמצאת בהם.

 

לסיום טיפ -שניים-שלושה בתי אוכל אהובים עליך בחיפה?

זה קשה מאוד לבחור רק שניים-שלושה… אבל אשתדל לענות 😊

המקומות שתמיד גורמים לי להרגיש בבית הם: עראבסקה, הבולגרי וסארו.

 

לאתר של נעמה

תגובות פייסבוק

לקריאה נוספת

Leave a Comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

הטבה מיוחדת

12% הנחה בביטוח הנסיעות לחו"ל

לורשה

מוזמנים להמשיך לראות עולם

הצטרפו לרשימת התפוצה

וקבלו למייל דיוורים עם:

המלצות על יעדים ומקומות נחמדים

מידע על מסלולים והשראה לטיולים